Descrizione
Zara Master è prodotto con lambrusco Maestri in purezza. Raccolto e lasciato a macerare sulle bucce per alcuni giorni, si ottiene la massima espressione di questo vitigno nel territorio mantovano dove assume carattere e acidità, peculiarità del nostro Zara Master.
Temperatura ideale di mescita 14°
- Grado alcolico 11%
- Residuo zuccherino 0,5 gr/Lt
- Acidità 6,5
- Temperatura di servizio 14°
- Visive: Rosso rubino con riflessi porpora
- Olfattive: Profumo vinoso con sentori di confettura rossa e leggerissima nota di menta
- Gustative: Fresco, asciutto e persistente con un leggero spessore
- Primi piatti della cucina mantovana, carni grasse quali cotechino e zampone
- 100% Maestri
Il Lambrusco Maestri viene coltivato con la tipica forma ad “archetto” (metodo Sylvoz).
Questo consente al grappolo di maturare in pieno sole, non coperto dai tralci che vanno verso l’alto.
Situata nella zona dell’OltrePo Mantovano, al confine tra la Lombardia e l’Emilia, l’azienda è immersa nei vigneti di Lambrusco da cui ricava i suoi vini. I terreni sabbiosi e il micro-clima dovuto alla vicinanza del fiume Po sono i presupposti per la produzione di uve vocate alla produzione di vini frizzanti. Ancellotta, Grappello, Maestri, Salamino e Trebbiano vengono coltivati rispettando i criteri della Lotta Integrata e sapientemente utilizzati per sfruttarne le specifiche proprietà. L’azienda produce tre tipi di vino rosso, un bianco e due vini spumantizzati e ogni anno cerca di migliorare i suoi prodotti seguendo le esigenze dei clienti, nel rispetto delle tradizioni.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.