Tazio

6,50

Spumante Extra Dry Rosso

Descrizione

Tazio è un vino ottenuto da uva Grappello Ruberti 100% vinificato con la classica macerazione in rosso. Il vino che si ottiene ha colore rubino brillante dal sapore di frutti di bosco e confettura. Grazie al tipo di spumantizzazione ricevuta si presenta con spuma cremosa e di vigore, al palato è leggero, pulito e fresco. Tazio è un vino che può partire come aperitivo e accompagnare tutto il pasto. Grazie alla sua freschezza affronta benissimo piatti grassi come cotechino, zampone o guanciale, ma può accompagnare anche pesce come luccio in salsa o anguilla.

Temperatura ideale di mescita 10/14°

  • Grado alcolico 11,5%
  • Residuo zuccherino 20 gr/Lt
  • Acidità 7,6
  • Temperatura di servizio 10/14°
  • Visive: Colore Rosso rubino brillante
  • Olfattive: Profumo di frutti di bosco
  • Gustative: Leggero, fresco, pulito.
  • Vino a tutto pasto
  • Aperitivi
  • Luccio in salsa, anguilla
  • 100% Grappello Ruberti
    GRAPPELLO RUBERTI

    E’ un vitigno autoctono della zona dell’Oltrepò mantovano. Il suo grappolo è di forma media, cilindrica, allungata con acini di media grandezza e sferici di colore blu-nero. se ne ricava un vino rosso rubino abbastanza intenso, acidulo, abbastanza alcolico, tannico e leggermente frizzante, corposo e dai tipici sentori di frutti di bosco. 

Il Grappello Ruberti viene coltivato con la tipica forma ad “archetto” (metodo guyot).

Questo consente al grappolo di maturare in pieno sole, non coperto dai tralci che vanno verso l’alto.

Situata nella zona dell’OltrePo Mantovano, al confine tra la Lombardia e l’Emilial’azienda è immersa nei vigneti di Lambrusco da cui ricava i suoi vini. I terreni sabbiosi e il micro-clima dovuto alla vicinanza del fiume Po sono i presupposti per la produzione di uve vocate alla produzione di vini frizzantiAncellotta, Grappello, Maestri, Salamino e Trebbiano vengono coltivati rispettando i criteri della Lotta Integrata e sapientemente utilizzati per sfruttarne le specifiche proprietà. L’azienda produce tre tipi di vino rosso, un bianco e due vini spumantizzati e ogni anno cerca di migliorare i suoi prodotti seguendo le esigenze dei clienti, nel rispetto delle tradizioni.

Gli abbinamenti dei nostri operatori

Agriturismo Loghino Vittoria

Tazio è un vino che abbiniamo spesso ai nostri antipasti, oppure ai primi come i tradizionali tortelli di zucca.

Recensioni

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