Descrizione
Scheda
- Grado alcolico 11%
- Residuo zuccherino 6 gr/Lt
- Acidità 6,5
- Temperatura di servizio 14°
Caratteristiche
- Visive: Rosso rubino con riflessi porpora
- Olfattive: Profumo vinoso con sentori di confettura rossa e leggerissima nota di menta
- Gustative: Fresco, asciutto e persistente con un leggero spessore
Abbinamenti
- Primi piatti della cucina mantovana, carni grasse quali cotechino e zampone
Uvaggio
- Prodotto da uvaggio 100% Maestri
Vigneti
Il Lambrusco Maestri viene coltivato con la tipica forma ad “archetto” (metodo Sylvoz).
Questo consente al grappolo di maturare in pieno sole, non coperto dai tralci che vanno verso l’alto.
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