La Fenice

Lambrusco provincia di Mantova IGP

Categoria:

Descrizione

La Fenice prende il nome dal simbolo della città di Suzzara. Prodotto di un sapiente mix di Ancellotta, Salamino e un piccolo innesto di Bonarda vinificati con la classica macerazione in rosso. Prolungando il tempo di contatto con le bucce si ottiene un Lambrusco dal colore rosso carico con riflessi violacei.  Il profumo è vinoso con prevalenza di frutti rossi di bosco. Al palato si presenta caldo e vellutato con una buona persistenza.

Per le sue caratteristiche si abbina perfettamente con arrosti, stracotti, brasati e anche con selvaggina della zona.

Temperatura ideale di mescita 15/18°

Gli abbinamenti dei nostri operatori

cotechino
Agriturismo Corte Valle d' Oro

“Il vino La Fenice si sposa perfettamente con il cotechino che serviamo con il purè di patate.

Pulisce bene e lascia in bocca un gradevole retrogusto aromatico.”

Recensioni

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